绿叶菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它富含多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。但是，随着现代生活的变迁，我们的储存方式也发生了改变。绿叶菜能否放在冰箱里？冷藏会不会影响绿叶菜的营养价值呢？下面我们来探究一下。

一、可以放冰箱，但不要过久

绿叶菜一般来说可以放在冰箱里，但是时间不宜过久。因为过度冷藏会使得绿叶菜受损、水分流失，失去原本的新鲜度和味道。

二、切好的绿叶菜不宜放久

切好的绿叶菜更容易受到细菌侵袭，如果放置时间过长，不仅口感变差，而且还可能引起食物中毒等问题。

三、绿叶菜应先洗净再冷藏

在把绿叶菜放入冰箱之前，应该先将其清洗干净，以去除表面的杂质和细菌，然后晾干后再放入冰箱中，这样可以更好地保持绿叶菜的新鲜度和营养价值。

四、宜选用保鲜袋或塑料盒

绿叶菜放置冰箱时，应该选择保鲜袋或塑料盒进行包装，以避免绿叶菜受到外界空气和污染物的污染，影响绿叶菜的质量。

五、绿叶菜不宜与其他食品混放

为了防止绿叶菜受到其他食品的污染，不应将其与其他食品混放在同一容器内，应该单独存放。

六、常温下的存储也可以

如果您并不需要长期保存绿叶菜，您也可以将其放在常温下的地方存放。但是，不要将其直接暴露在阳光下，这样也会影响到其质量和口感。

七、冷藏会影响部分营养成分

虽然绿叶菜能够被冷藏保存，但是却会对其中一些营养成分产生一定影响。冷藏会导致其中的一些酶失活，使得维生素C等营养物质减少。

八、冷藏后的绿叶菜可以在烹饪前放置室温下

如果您想要使用冷藏过的绿叶菜，您可以在烹饪前将其取出放置室温下，这样可以减少绿叶菜中营养物质的流失。

九、不同的绿叶菜应该有不同的处理方式

不同种类的绿叶菜在保存的过程中有着不同的要求，有些绿叶菜需要立即食用，有些则能够放置更久，因此需要根据不同的绿叶菜进行适当的处理和保存。

十、放置时间超过3天后建议丢弃

如果您的绿叶菜已经放置了超过3天，即使是通过合适的方式进行保存，也建议丢弃，以避免食用过期绿叶菜带来的健康风险。

十一、应该选择新鲜绿叶菜

尽管我们可以将绿叶菜放置冰箱保存，但是仍然应该选择新鲜的绿叶菜进行食用，这样不仅口感更好，而且也能够获得更多的营养物质。

十二、绿叶菜不应过度清洗

虽然我们应该将绿叶菜进行清洗，但是也不应该过度清洗。过度清洗会使得绿叶菜中的营养物质流失，影响其营养价值。

十三、应该在开封后尽快食用

如果您已经开封了绿叶菜，那么最好在开封后尽快食用，以避免细菌侵袭和营养流失。

十四、绿叶菜应该多种搭配

为了获得更多的营养物质，我们应该在绿叶菜的选择上多样化，尝试选择不同种类的绿叶菜进行搭配食用。

十五、

总的来说，绿叶菜可以放在冰箱里进行冷藏保存，但是时间不宜过久，而且也需要注意保存方式和时间，选择新鲜的绿叶菜进行食用才能够获得更多的营养物质。